發現幸福的秘密....

那天跟Sue小姐聊天聊到鹹豬肉，聊著聊著就聊到這道菜。過年期間常常會有人送臘肉，這道蒜苗炒臘肉其實很簡單，不用調味料不用放油，簡單的材料幾分鐘就可以上菜。但是雖說很簡單，還是把作法寫上來比較清楚。

蒜苗炒臘肉

材料：
臘肉、蒜苗1根

調味料：
無

作法：

1.臘肉切數片，蒜苗斜切段。(喜歡臘肉多一點就切多一點，喜歡蒜苗多一點就切多一點嚕!)

2.平底鍋熱鍋不放油(我用的是不銹鋼鍋，用不沾鍋當然直接就可以下鍋嚕。)，把臘肉平鋪在鍋上，這時臘肉會釋放出很多油脂，不時翻炒一下。

3.等臘肉表面有點焦色(恰恰)，把蒜苗放進去拌炒一下就可以起鍋了。

真的不是我在說，真的很簡單啦!臘肉本身就有鹹味了，又有豐富的油脂。不用放油不用調味料，簡單的材料就可以有一道好吃又下飯的菜佳餚。妳們家也有臘肉嗎?趕快動手試試看吧!

既然都寫作法出來了，順便來聊一下話家常。話說我家的Stanley說炒蒜苗超好吃，問家裡還有沒有他要去買。結果買回來再跟我說：『老婆，我好像買錯了耶!你幫我看一下他是蒜苗嗎?在冰箱裡。』

我跑去冰箱那打開來一看，天啊，不會分辨也會看國字吧!上面明明就寫『珍品蔥白』，阿就是『蔥』啊。所以說廚房的事還是不能麻煩他啦!