那天去市場買菜，看到大大圓圓的南瓜，好像故事書裡的一樣，橘色圓圓的真可愛。南瓜很有營養，弟弟現在開始吃副食品很適合，吃起來甜甜的，歆苡也愛吃。但一切開一大顆，沒辦法馬上吃完。把一些蒸熟放冷凍當食物泥，順便就秤個150g來做南瓜吐司，剩下一些切塊可以煮湯。
翻翻Carol 的書，剛好有蜂蜜南瓜吐司，材料準備好，趕緊動手開始做。
材料：
高筋麵粉300g，南瓜泥150g，雞蛋1顆(約50g)，蜂蜜20g，
無鹽奶油30g，牛奶30cc，鹽4g，速發乾酵母2.7g(2/3中匙)，牛奶湯種麵糊50g
註：有關牛奶湯種麵糊的製作方法，請參考湯種波蘿麵包。
作法：
1.使用麵包機吐司功能，將除了酵母粉以外的材料放入，酵母粉放入投入盒中，按開始鍵，烤色選擇標準。
2.約4小時麵包出爐後要趁熱倒出放涼才不會回縮。
3.等麵包完全放涼即可切片食用，麵包要放涼會比較好切。
其實Carol的原配方是沒有加湯種麵糊的，我之所以會加入是因為剛好前兩天做了湯種麵包，剩了這些麵糊想快點消掉。
配方中的乾酵母是用1/2茶匙，我用的是麵包機所附的中湯匙2/3。或許是因為國際牌麵包機有乾酵母自動投入的功能，所以他不是一開始就把酵母跟麵糰混合，是待麵糰揉好醒完麵才將酵母粉投入混合。也不知道是酵母粉的關係，還是麵包機的關係。幾次試驗下來，發現這樣的分量用說明書上的酵母量(中2/3)會發的較好，麵包烤出來也漂亮柔軟好吃。
這次烤的南瓜麵包有著蜂蜜和南瓜的香味，真的很香很好吃。我自己一個人大概就吃了2/3吧!!兒子和女兒也很愛唷!!
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