發現幸福的秘密....

我其實一直很喜歡吃壽喜燒，記得以前第一次吃壽喜燒是在高中念書的時候在三商巧福吃的，那時候直覺那種壽喜燒飯超美味，醬汁拌飯超好吃的，每次吃壽喜燒飯我都會請店員幫我淋多一點醬汁。

在好市多看到這一瓶壽喜燒醬油，喜歡吃蓋飯的我當然心動嚕!買醬油還附食譜，上面有一些利用壽喜燒醬做出的各種美味食譜，不知道怎麼使用這罐好醬的人可以參考看看。

豬肉壽喜燒蓋飯

材料：
台糖梅花肉片五片、洋蔥半顆、雞蛋一個，紅蘿蔔一小塊

調味料：
壽喜燒醬油1大匙、熱開水半杯、白胡椒粉少許

做法：
1.將洋蔥、紅蘿蔔切絲，梅花肉撕小塊備用。

2.起油鍋將洋蔥絲、紅蘿蔔絲放入翻炒至洋蔥稍微有點變色變軟。

3.將梅花肉片放入加入壽喜燒醬油1大匙繼續翻炒至肉片變色加入熱開水半杯，灑上些許白胡椒粉翻炒攪拌一下。
(肉不要炒太久，以免太老太乾澀不好吃。)

4.雞蛋打散，均勻淋在最上層，蓋上鍋蓋悶個1~2分鐘至雞蛋熟即可起鍋。
(日式豬肉蓋飯、壽喜燒飯一般蛋其實七八分熟即可起鍋，但因為我要給小孩子吃的，所以蛋煮至全熟。)

平常只有我和小孩在家，一個牙齒還沒長滿只能吃粥，再來就是剩下我和小妞兩人。兩人的飯菜真的很不好煮，簡單的炒個青菜，加個豬肉壽喜燒配白飯，就這樣解決一餐嚕。我愛吃，小孩也愛吃。有了這瓶壽喜燒醬，豬肉壽喜燒也是個簡單又快速的料理，媽媽不用再為小孩午餐要吃什麼而煩惱。