發現幸福的秘密....

歆苡之前看巧虎的影片就常聽巧虎跟她媽咪說：『媽咪，我今天想吃咖哩飯。』就這樣，她一天到晚跟我說她想吃咖哩飯，但因為之前治療實在不太適合吃這種食物，所以媽咪一直沒煮。現在終於可以實現她的願望，煮了她想吃的咖哩飯。

咖哩豬肉飯

材料：
梅花肉一塊(我忘了秤重了)、洋蔥2個、
馬鈴薯2個、紅蘿蔔一條、水600cc、佛蒙特咖哩塊4小塊(甜味)

作法：
1.將馬鈴薯、紅蘿蔔切滾刀塊、洋蔥切絲、梅花肉切塊備用。

2.將藍點2.5L平煎鍋放兩大匙油，加入洋蔥炒香，再加入肉塊一起炒至表面變色。

3.加入馬鈴薯、紅蘿蔔、水600cc，再將咖哩塊四小塊平均攤在最上方，蓋上壓力鍋蓋上壓力，開火，等壓力指示線上升到第二條白線，轉小火煮五分鐘，關火，自動洩壓。
(加水以不超過Max線為原則，因為我忘了秤肉塊的重量，大家自己看著辦吧!!不要超過喔~~)

2.洩壓完畢打開鍋蓋，開小火將煮好的咖哩用湯匙攪拌，最上層咖哩塊不均勻的地方攪散攪拌均勻即可。
(開小火是為了讓最後咖哩變得較濃稠一點，但是要一邊攪拌不然底部會容易燒焦，若不想開火再煮一下也沒關係，因為都已經熟了喔。)

不得不說有了Fissler藍點快鍋幫我省事很多，咖哩飯輕輕鬆鬆就煮好，只需在一開始將洋蔥炒香就好。因為是要煮給小孩吃的，用梅花肉超級軟嫩，歆苡都吃了好幾個。

不知道是誰規定的，吃咖哩飯一定要用盤子?Stanley要吃咖哩的時候叫我幫他用盤子裝，還要特別拿湯匙吃，仿照外面的餐廳?平常食量就很小的他突然叫我用盤子裝!?有點錯愕~~

不過，最後大家都吃光光嚕!一天就把一鍋的咖哩吃光了耶!吃完了歆苡還吵著說要吃，這小妞現會點餐了，一下子說要吃咖哩飯，一下子又說要吃滷肉飯，一會又說要吃羊肉飯，要求還真多呢!!