發現幸福的秘密....

老公最喜歡吃馬鈴薯泥了，每次吃西餐只要有好吃的洋芋泥他一定吃光，然後露出幸福洋溢的微笑。這次剛好有買馬鈴薯，家裡又有新鮮的小黃瓜和玉米罐頭，去超商買了鮪魚罐頭和美乃滋，自己動手做馬鈴薯沙拉。沙拉做好了可以直接吃也可以抹麵包吐司吃。

小黃瓜玉米鮪魚洋芋泥

材料：
馬鈴薯2顆，水煮蛋1個，熟甜玉米粒適量，鮪魚罐頭1/3罐
小黃瓜半條，美乃滋適量，牛奶100cc，鹽少許

做法：
1.將馬鈴薯削皮放電鍋蒸熟、水煮蛋煮熟放涼備用。小黃瓜切丁加點鹽巴抓一抓靜置一下，出水後將水倒掉。

2.馬鈴薯蒸熟壓成泥放涼，加入牛奶100cc及適量的美乃滋拌均勻。水煮蛋剝殼切丁備用。
(牛奶及美乃滋可依個人喜好濃稠度斟酌加減)

3.將馬鈴薯泥加入甜玉米粒適量、鮪魚罐頭約1/3罐、小黃瓜丁，及水煮蛋攪拌均勻。

4.灑上些白胡椒粉，加點鹽調味即可。完成的沙拉放冰箱冷藏。
(因為鮪魚罐頭本身就有鹹味了，美乃滋也很有味道，所以鹽可以依個人喜好斟酌加減調整一下。)

小黃瓜性涼，具有清熱、解暑、利尿功效，含有豐富的維他命C，養顏 美容效果好，常吃黃瓜，能使人面膚潔嫩，延緩衰老，並可以淨化血液。用新鮮黃瓜塗抹皮膚，有潤膚、舒展皺紋功效。

老公回家吃晚餐，粽子一顆加上小黃瓜玉米鮪魚洋芋泥，特別幫老公添加多的小黃瓜，補充維他命C。

歆苡第一次吃馬鈴薯沙拉也能接受這種味道。不得不說，她其實是個好小孩，媽咪煮的她大都會吃，雖然偶爾還是會挑食，但是畢竟是個不會讓我再吃的部分對她很頭痛，好寶寶一個。