前一陣子我的歡樂點點數快到期了，一直在想要兌換什麼贈品才實用，找來找去一直沒有頭緒。剛好女兒那一陣子一天到晚都在跟我說：『媽咪，我們好久沒有吃鬆餅了。我真的好想吃鬆餅唷。』
年後，奶奶邀約我們一起去漁港散步吃飯。女兒點了好吃的蜂蜜鬆餅，自己拿著小壺蜂蜜淋在格子鬆餅上，吃得不亦樂乎。看她這麼喜歡吃，就這樣，最後用了點數加購，兌換了這台品諾鬆餅機。
當初為什麼會選擇這台品諾鬆餅機而棄獅子心翻轉鬆餅機，最近翻轉鬆餅機很流行，其實我本來也心動的想要選那台，感覺能翻轉應該很不錯。
上網搜尋了一下，結果發現大家對這台品諾的評價還不錯，烤出來的鬆餅外酥內軟，是厚鬆餅，又可以調整烤色。外酥內軟，這是我喜歡的鬆餅口感，最後還是選擇品諾這台，雖然不能翻轉，但是鬆餅好吃最重要啦。
大姊當初有建議我買烤盤可以分離的，比較好清洗。但是我又覺得我不需要那種多功能的，價格也比較貴。加上這次是為了消耗歡樂點，不用很可惜，最後就直接在上面選購這台。
收到鬆餅機開箱後，第一件事情就是趕快清潔一下，然後調麵糊。
之前我不知道該怎麼調麵糊，所以曾用過不沾鍋煎鬆餅，但那種像麥當勞早餐的鬆餅，軟軟的我不愛，加上實在不知道比例應該怎麼調，所以就很少自己用煎的。
剛好之前在百貨公司看人示範煎鬆餅，我很喜歡靠櫃問櫃姊一些問題，櫃姊就教我怎麼調鬆餅粉。人家女生靠櫃通常是靠化妝品的櫃試彩妝；我靠櫃則是靠家用餐廚櫃，問人家怎麼料理。
其實調鬆餅粉很容易，你說多少g的鬆餅我也沒特別去量，多少水也沒去量，雞蛋加一顆，加奶香就加奶粉或者水用鮮奶替代。那怎樣的比例才算好?答案是：看濃稠度，不要太濃也不要太稀。太濃鬆餅會比較硬，太稀水分太多，這樣就比較烤不出外表酥脆的感覺。
我這杯是用量杯1cup的鬆餅粉，加水和蛋到1又3/4cup，調勻到均勻無粉粒的麵糊。第一次自己烤鬆餅，麵糊就自己胡亂測試一下比例嚕。
外面一片鬆餅餐要150元~180元，我每次調個麵糊這樣一杯可以烤兩片，算一片150元好了，這樣300元就省下來了。
鬆餅機先預熱，一開始加熱指示燈會亮，等到綠色加熱指示燈熄了，再倒入麵糊，麵糊不要倒太快，大概八分滿，不然會有悲劇發生。(到時候蓋上蓋子因為麵糊太滿，會整個流出來，這時就真的一發不可收拾。相信我，我試過。
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等麵糊有均勻的小泡泡後，蓋上蓋子計時六分鐘。時間當然只是參考用，因為每個人設定的烤色濃度不一樣(我是設在中間烤色)，麵糊濃稠度也不一樣，所以烤的時間也不同，要依自己的鬆餅機和喜歡的程度做調整。
很快的，香噴噴的鬆餅粉就出爐了，這是我期待已久的格子鬆餅，真的是外酥內軟唷。
以前媽媽都會買富統食品的冷凍鬆餅，它其實就是烤好的鬆餅冷凍起來，要吃的時候再烤一下。我不僅喜歡喝咖啡，也愛喝奶茶。所以那時候常常早午餐就來一片鬆餅+奶茶，幸福呢!
自從生了兩個小寶貝，跟奶茶和咖啡已經有點疏遠了。不過，最近又開始跟咖啡做好朋友，這格子鬆餅也該來敘敘舊了。
最近陽光又露臉了，金色陽光下，悠閒的午後，烤一片格子鬆餅淋上蜂蜜，再來杯自己煮的拿鐵，這是幸福的好滋味。
我的幸福廚房小祕密又多了一件嚕。
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